9月2日（水）、たかはら自然塾でのピザ作り体験に出かけてきました。

 

 

 

ピザ作りスタート！

 

 

本格的に生地から作ります。かなりの回数をグループで協力しながら捏ねます。

 

　　　

 

お天気が良く、外で発酵中にソース作り！ニンニクと玉ねぎをオリーブオイルで炒め、いい匂いがしてました。トッピングする具材のベーコン、アスパラ、ミニトマトを切り、準備はO.K。

 

　　　

 

それぞれの生地に具材をのせて、石窯へ！

 

　　　

 

外にある石窯に入れると、あっという間に焼きあがります。焼きたての手作りピザはとても美味しく、みんな笑顔でした。

 

　　　

 

以下、生徒の感想です。

・楽しかったし、おいしかった。作り方が分かった。うまくできてよかった。油を入れてすぐの生地がめっちゃぬるぬるでやばかった。

・強力粉や薄力粉を使ったり、窯でピザを焼くことは知っていましたが、生イーストを使ったり、生地をふんわりさせるために発酵させることなどは知らなかったので、今回を機に知ることができてうれしかったです。

・初めは生地やソースの作り方が分からなかったけれど、教えてもらいながらみんなと協力して作ることができた。ピザの作り方が分かったから、これからは家でも作ってみようと思った。