下館学習センターでは理科と家庭科の学習として手作り工房にて

ソーセージ作りをしました。

 

ウインナーソーセージは羊の腸を使用したもの

フランクフルトソーセージは豚の腸を使用したもの

ボロニアソーセージは牛の腸を使用したもの

 

今回は羊の腸詰めのソーセージを作りました。

 

材料１キロで１０㎝のソーセージが約３０本取れます。

味付けはガーリック・チョリソー・ハーブ・カレーなどなど・・・

 

初めて触る羊の腸の皮！

羊の腸詰に挑戦。破けやすいし、むずかしい！

 

ソーセージの成形。慎重に慎重に

 

燻製にして出来上がりです。

ジューシーでパリッと！これがめちゃくちゃ美味しいんです